• 
  Ein Suppenhuhn
• 
  Sellerie
• 
  Lauch
• 
  Ein paar Karotten
• 
  Den Sellery schälen und in Stücke schneiden
• 
  Ein paar Lorbeerblätter und Nelken
• 
  Die Karotten rüsten und in Scheiben schneiden
• 
  Den Lauch rüsten und schneiden
• 
  Alle andern Zutaten in eine Pfanne geben
• 
  und etwa 1.5 Stunden zugedeckt kochen lassen
• 
  Das Suppenhuhn zerteilen
• 
  Die Suppe in eine Tasse schütten